ホットクックで取り分け離乳食|ジャガイモ、ニンジンでアレンジ

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ホットクック

あかり(@wm_akari)です

ホットクックで、大人用と、離乳食・幼児食を一度に作る「取り分け」を色々試しています

特にポタージュ状を卒業する離乳食中期以降は、何を作れば良いか悩みますよね

公式メニューをヒントに何度か作り、ワーママ目線でアレンジしたレシピをシェアします(後片付けがラク、子ども用は塩分など調味料を極力少なく、を追求)

何か参考になればうれしいです

今回は

  • 大人は、ポテサラ(2人分)
  • 子どもは、サバ入りマッシュサラダ(2回分)

を同時に作るレシピのご紹介!

包丁で切る、など手を動かす時間は5分ほど!

 

 

材料

ジャガイモ中 4個

ニンジン大 1本

タマゴ 3個(ポテサラに2個使い、1個はストックに)

サバ缶 1/2

材料

作り方

①ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて一口大に切る

②卵は、アルミホイルで一つずつ、包む

③内鍋に、①を入れ、②を乗せる

(野菜を鍋にそのまま入れてもいいけど、クッキングシートを敷いておくと焦げ付き防止に。以前、ジャガイモが一部、焦げてこびりついたことがありました)

④ 鍋に水を大さじ3杯入れて、手動モードの「無水でゆでる」で、15分加熱

(野菜の固さをチェックし、必要なら3~5分加熱を延長)

こんな感じ↑

⑤出来上がったジャガイモ、ニンジンをボウルに取り、マッシャーでつぶす

(程度はお好みで。大人と子どもでつぶし方を変えたければ、この時点で別々にして)

⑥つぶしたジャガイモ、ニンジンを、大人用2/3、子ども用1/3に分ける

⑦大人用は、ゆで卵、マヨネーズ、好みで粒マスタードなどを適量混ぜて完成

あかり
あかり

ゆで卵は、冷めてからの方が皮をむきやすいよ

⑧子ども用は、水煮のサバ缶1/2を加えて完成(汁を入れるとシャバシャバになるので、身を中心に)

サバが好きな子なら1缶まるごと加えても!

サバ缶の他に、サケやツナでも美味しい(タンパク質しっかりとれるね)
フライパンで焼いてお焼きにしたり、豆乳や牛乳を加えてスープにも

あまったゆで卵はストックにします(子どもの軟飯、おかゆに混ぜたり、大人が食パンに乗せたり)

【おまけ】取り分けについての考え方

取り分けで重視しているのは、家族の好物、かつ、アレンジがきくということ!

大人と子どもの料理を一緒に作れたらラクだけど、一緒に作る、を優先するあまり、普段、大人(特に夫)が食べないものを作っても仕方がない(わが家で言う「肉じゃが」)

無理に作って、余らせてしまってはもったいないですよね

またポテサラは、そのままでも、プチトマトやブロッコリーを足しても、パンに挟んでも良いのでアレンジ自在

おかずにも、晩酌のお供にもなるし、煮物と違って時間がたっても味が濃くならないのも良き、です

あかり
あかり

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